2021年10月26日 — 银河娱乐集团（下称「银娱」）多年来持续为团队成员举办多元化的培训课程及各类型活动，协助提升团队成员的专业知识及技能。上月底，银娱支持澳门特别行政区政府市政署于「澳門銀河™」为旗下餐饮部门的团队成员举办「食品安全专题讲座」，藉此进一步深化团队成员在食品安全管理范畴的知识，并加深其对澳门相关食安法例的认识。

是次的讲座由市政署食品安全厅风险传达处代表主讲，首先向团队成员介绍本澳食品安全范畴的最新动态，随后以深入浅出的方式向团队成员阐述本澳食品安全的相关法规及指引，以及疫情下须注意的食品安全防疫措施等；此外，亦透过一系列的食安事例，与团队成员分享日常食安要点、需要注意的事项，以及防范食安事故的措施等。参与讲座的团队成员均认为内容十分实用，助其于日常工作上温故知新。一直以来，银娱旗下物业的各餐饮部门均设有高标准的餐饮管理系统、食品处理程序、食材要求及环境卫生规定，并要求团队成员严格执行，以确保符合相关的食品卫生安全标准，为客人提供安全及舒适的餐饮体验。

来自餐饮营运及厨务部的黄瑞量先生参与了是次讲座，他表示：「透过是次讲座，我更全面地了解日常生活可发生的食品安全风险，并认识相关的预防方法，大大巩固及提升对食安范畴的相关知识，更能应用于工作中，实在获益良多。」在防疫常态化下，银娱继续全力配合政府的相关防疫指引及安排，于讲座期间实行多项防疫措施，当中包括调整座位间至少保持一米的安全距离及现场提供酒精搓手液等防疫用品等。

一直以来，银娱重视良好的食品安全及管理文化，致力协助团队成员巩固有关范畴的专业知识以提升服务质素，包括继续与劳工事务局合办《酒店及饮食业职安卡》，冀提升团队成员的职安健意识。至今，超过96%的银娱团队成员已完成课程并通过考核。与此同时，银娱亦透过不同举措，协助提升本地中小企的食安意识。过去，银娱为本地餐饮业中小企及相关从业员举办「银娱为您‧中小企系列：食安分享会」，助其增强在食物安全管理范畴的了解；亦全额资助合资格中小企修读如「食品追溯培训课程」及「CIEH食品安全中级証书—第三级课程」等专业培训课程。未来，银娱将继续支持团队成员以至业界参与具针对性的培训课程、讲座及工作坊等不同类型活动，助力相关产业提升服务水平，支持澳门发展「世界旅游休闲中心」的定位。