2019年7月11日 — 银河娱乐集团（下称「银娱」）重视本澳中小微企长远发展，持续为其缔造不同机会、创建优化营商环境等有利条件，藉此推动澳门经济进一步迈向适度多元。为增强银娱旗下本地餐饮业供应商及相关从业员在食物安全管理范畴的认知，以及协助他们了解大型综合渡假城之餐饮管理实务及操作流程，昨日，银娱于「澳门银河™」的澳门丽思卡尔顿酒店举行「银娱为您‧中小企系列：食安分享会」，为超过50名供应商伙伴分享公司内部的食安管控规范及准则，以及为其安排参观旗下物业成员后勤区。会上，银娱宣佈将会全额资助合资格供应商接受澳门生产力暨科技转移中心（下称「生产力中心」）所提供之专业培训，内容包括「食品追溯培训课程」及「CIEH食品安全中级証书—第三级课程」。 

生产力中心副理事长关治平女士、市政署食品安全厅厅长张桂达先生、澳门中华总商会副理事长徐达明先生、银娱採购及仓储管理高级副总裁戴奕安先生及「澳门银河」餐饮部助理高级副总裁薜浩伦先生为分享会进行啓动仪式。来自银娱餐饮品质监控部的代表首先为一众参加者简单讲解业界自《食品安全法》生效后所作出的优化工作、银娱餐饮运作现况、食安及供应商管理体系等资讯。此外，关治平女士及张桂达先生与一众参加者在银娱餐饮部门代表的带领下，深入「澳门银河」后勤区参观多个厨房单位、卸货区及员工餐厅等，旨在让其进一步了解银娱为客人及团队成员制定的高规格餐饮管理系统、餐饮食品处理程序、食材要求及环境卫生规定，以确保各类型食材质素均符合国际卫生安全标准。各人亦有就分享会所探讨的多项议题进行业界交流，互相交换意见。

戴奕安先生表示：「澳门经济之所以能够持续蓬勃发展，全赖本地中小企一直默默支持。银娱将会一如既往履行企业社会责任，积极扶助他们茁壮成长，助本澳经济继续以多元方式稳步上扬。在今年首季，银娱投放了约15亿澳门币在产品及服务相关的採购项目，当中90%的餐饮货源来自本地中小企，有超过1,200间的澳门企业照顾着我们的日常需要。」有参加者认为参观有助其了解大型综合渡假城在食安范畴的实质工作及需求，啓发他们在产品质量及设备方面追求更高标准，此举有助提升生产力和竞争力，进一步拓展公司现有业务。

银娱所资助的两个课程将会让供应商掌握多方面的专业知识，如食品溯源程序、数据管理与科技应用、环境卫生设计、食安危机处理及预防方法等；完成培训指定时数并成功通过考核的中小企将获得由中心颁发的证书。关治平女士认为银娱一直肩负社会职责，为本澳中小企积极提供合作机会，为澳门的繁荣作出努力。她表示：「是次与银娱合办的培训课程，相信会有效加强中小企业，让他们的从业员透过学习和了解，更全面地掌握食品安全管理知识，协助业界加速升级，共同推动澳门的整体食物安全文化。」

作为一家扎根澳门的华资企业，银娱在经营自身业务时不忘扶助本澳中小企业群体，在配合澳门特区政府的施政方针下，透过「以大带小」的紧密合作模式，积极开拓有助双方共同成长的合作空间，并且善用自身的优势及资源助其发掘更多发展商机，一同分享经济成果。